vágódeszka

Fa vagy műanyag vágódeszka?

Egészen a közelmúltig csak fából készült vágódeszkát szerezhettünk be az erre szakosodott boltokban vagy piacokon. Azonban a fejlődésnek köszönhetően már nem csak a formáját illetően választhatunk vágódeszkát konyhánkba, hanem az anyag fajtájából is válogathatunk.

Bár a hagyományok azt sugallják, hogy fából készült vágódeszkát vásároljunk az érvek a műanyag mellet szolnak, hiszen ezek jóval hatékonyabbak és különösen az előnye miatt, hiszen tökéletesen vannak elkészítve, nincs rajtuk semmilyen érdesség vagy elváltozás.

Sőt egy elképzelés is napvilágot látott a műanyag vágódeszkák megjelenésekor, ami szerint a fából készült vágódeszkáknál, mivel porózus anyagból vannak, sokkal nagyobb a megjelenési esélye a szalmonellának vagy a kólibaktériumnak, mivel ezek előszeretettel tapadnak meg a fa pórusaiba.

Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztérium tisztviselői a lakosságnak azt ajánlották a fenti okok miatt, hogy ne fából készült vágódeszkát használjanak az étel előkészítése során.